Tosta vegetal

Hace unos días llegue a casa tarde y ya casi con la hora de comer pasada, por lo que quería comer algo que no me llevara mucho tiempo, fuera ligero y evidentemente estuviera bueno.

Y he aquí el resultado.

Ingredientes:

Pan integral (uno bueno)

Queso Idiazabal ahumado

huevo cocido

Lechuga

Cebolla morada

Mayonesa light

Pimienta negra molida

Pimiento de Espelette molido (o chile)

Ralladura de limón

Preparación:

Tostamos el pan en una plancha (sin nada o con un poco de aceite de oliva). encima vamos a poner el queso, el huevo, la cebolla y la lechuga.

Y por encima ponemos mayonesa light, pimienta, pimiento de Espelette molido y ralladura de limón.

Así de fácil y así de rico.

Buen provecho !!!! On egin !!!!