Será fea pero....

A pesar del nombre, desde que me topé con esta receta tenía ganas de hacerla. Y ha sido una merienda genial.

Es una receta de Elena Arzak. Dice su padre que ella no quería incluirla en la carta porque estéticamente no es que sea precisamente bonita (de ahí su nombre) pero que él se empeñó en que se incluyera y ganó la batalla, permitiendo que muchos disfruten de un dulce feo feo pero rico rico. La receta que he encontrado en Internet era de 3 huevos, pero para una maerienda para mi sola… así que la he reducido a 1 huevo.

TORTILLA FEA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 huevo mediano

25 grs de azúcar

25 grs de chocolate (yo utilicé chocolate negro para postres)

2 grs. de cacao (vamos, un pellizquito)

Mantequilla

Preparación:

Pues es tan sencillo como mezclarlo todo y a la sartén calentita untada con mantequilla. Hacer la tortilla como podáis: vuelta y vuelta, doblándola, … o cómo salga.

 

(para que veáis la cantidad de mantequilla)

(para que veáis el tamaño de los trozos de chocolate)

 Yo la acompañé de unas fresas que tienen un pequeño contrapunto ácido que le iba genial a la tortilla.

Una de mis mejores meriendas en mucho tiempo. Gracias a los Arzak!!