¿Qué comemos el domingo?

Típica pregunta de viernes para poder comprar lo que necesitemos. Requisitos de una comida de domingo: que cuando lleguemos de tomar algo no tardemos mucho en hacerla porque se nos junta con la cena sin tiempo para la siesta....

Ayer tocaron muslos de pollo al horno con patatas. 

Ahí va la receta:

MUSLOS DE POLLO CON PATATAS  

Ingredientes (para 3 personas):

3 muslos de pollo

3 patatas grandes

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Esta receta es fácil-fácil y quien diga lo contrario será porque necesita hasta un dibujo de lo que es un horno (si os confundís que sepáis que si lo metéis en la nevera no se hace….)

Como casi todas las recetas de horno empezamos poniéndolo a precalentar. Esta vez a 180º.

Limpiamos bien los muslos. Si no os vais a comer la piel es mejor que la quitéis porque lo mas rico es la parte doradita y si doráis la piel y la quitáis…. Para eso mejor la quitáis antes y que se dore la carne. Una vez limpios los dejamos a temperatura ambiente hasta que llegue el momento de meterlos al horno (otra manía mía la de no poner a cocinar carne recién sacada de la nevera…)

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas ni muy gruesas ni muy finas (entre ½ cm y 1 cm. aprox.) las colocamos en una fuente de horno cuyo fondo hemos untado con un poquito de aceite (no demasiada). Y metemos las patatas (sin echarle nada de sal para que se doren pero no suelten agua).

Las tenemos aproximadamente 25 minutos.

Pasado ese tiempo las sacamos y las reservamos.

En la misma fuente en la que las hemos hecho ponemos los muslos (con la parte de la piel hacia abajo).

A los muslos si que les echamos sal por la cara que queda hacia arriba. Y los horneamos durante 30 minutos. Pasado ese tiempo les damos la vuelta y les echamos sal otra vez en la cara que queda hacia arriba. Los volvemos a meter al horno. Esta vez 20 minutos a 200º.

Pasado ese tiempo saqué la fuente del horno y puse las patatas debajo de los muslos (eché un poco de sal a las patatas. Ese fue el momento idóneo para ir a dar una vuelta y tomar algo. Al volver a casa sólo tuve que meterlo todo en el horno 5 minutos a unos 100º para que se calentase.

 Y con un buen pan.....