Recetas saludables 3

ENSALADA TEMPLADA DE JAMON Y SETAS

Una ensalada rápida, fåcil y muy rica. En una sartén antiadhetente echamos una cucharilla de postre de aceite y rehogamos a fuego medio-alto las setas. Se irán haciendo en su propio agua. Una vez hechas añadimos a la sartén sal, pimienta negra y los taquitos de jamón. En ese momento apagamos el fuego y vamos dando vueltas hasta que el jamón cambie de color. Sólo queda echarle un buen chorro de zumo de limón recién exprimido.

En el plato ponemos los brotes variados (canonigos, rúcula, espinacas, etc) y los aliñamos con una cucharilla de postre de aceite, vinagre balsamico blanco y sal.

Echamos encima las setas y el jamón y lista para comer!!!

Riquísima.