La tarta Hello Kitty de Aiala

Bueno, hoy llega el día de la celebración del cumple y cómo dice Aiala “en mi cumple voy a ir a las bolas”. Van a venir familia y amigos y está súper emocionada tanto por jugar con ellos, como por los regalos, como por la tarta. Está en plena fase Frozen pero la tarta va a ser de Hello Kitty, y no porque no haya haya tenido en cuenta sus gustos. La pidió ella y menos mal…. Porque yo ya me temía que iba a tener que pelearme con Ana y Elsa o, en el mejor de los casos, con Olaf. Pero dijo que Hello Kitty. Y una que no es muy mañosa con las manualidades se lanzó de cabeza a buscar una tarta fácil de decorar y que no quedase un auténtico churro. 

Y a la vista de cómo quedo: objetivo cumplido!!!

TARTA HELLO KITTY

Ingredientes:

Un bizcocho de chocolate

(yo utilicé la receta del bizcocho de yogur al que le añadí 180 grs de chocolate negro de postres fundido)

250 grs de mantequilla

250 grs de azúcar glass

250 de Nocilla (o de la marca que tengáis en casa)

2 cucharadas soperas de cacao en polvo

Agua, azúcar y vainilla para el almíbar

Fondant y maizena para decorar

Preparación:

No hice fotos a la preparación del bizcocho ya que en un post anterior había subido la receta del bizcocho de yogur. En este caso sólo hay que añadirle el chocolate fundido (un pelín templado) antes de echar la harina.

Una vez bien frío el bizcocho le damos la vuelta para que quede para arriba la parte inferior que estará más lisa y quedará mejor cuando lo decoremos. Y con la ayuda de una plantilla de papel le damos forma al bizcocho.

Lo cortamos horizontalmente para que queden tres capas. Y las cubrimos todas ellas con un almíbar que hemos hecho con azúcar y agua a partes iguales y al que le he añadido esencia de vainilla.

Y llega el momento de ponernos con el relleno que es una crema de mantequilla y chocolate. La receta es de Alma Obregón, sólo que yo he aumentado la cantidad de de crema de cacao y he añadido cacao en polvo. La mantequilla y la crema de cacao tienen que estar a temperatura ambiente. Y hay que batirlo todo mucho para que quede una mezcla bien homogénea y rica. 

Cuando esté lo metemos en la nevera y cuando veáis que tiene una consistencia que permite extenderlo fácilmente rellenamos el bizcocho y cubrimos completamente con ello, alisando bien toda la superficie.

Metemos el bizcocho a la nevera y pasadas unas horas (yo lo dejé toda la noche) lo sacamos y le damos otra capa de crema por fuera. Y a la nevera de nuevo. 

Pasadas unas horas lo sacamos y decoramos con el fondant. El fondant se estira bien si está a temperatura ambiente y utilizáis maizena para que no se pegue ni al rodillo ni a la superficie de trabajo. Yo para los detalles compré fondant de colores porque tengo muy poca paciencia para teñir, pero podéis comprar fondant blanco y teñirlo (aunque en el caso del color negro es muy difícil que os quede bien, normalmente queda gris...).

Y una vez terminada a la nevera para que todo quede bien firme.

Et voilá!!!