Vasitos de ricotta y mango

Buscando snacks y meriendas saludables di con unos boles de ricota y mango. Creo que llevaban galletas. Yo los he tuneado y los he hecho con cereales de maiz sin azúcar nueves y arandanos.

la ricotta es un requesón asi que si en el super no hay ricotta pero si requesón cogedlo. Y el mango cuanto mas maduro mejor porque será mas dulce y no le vamos a añadir nada de azúcar.

Tan sencillo como pelar y triturar el mango. Yo he tenido que añadirle un poquito de agua hasta conseguir la textura que quería. 

En el vaso ponemos un par de cucharadas de crema de mango, encima ricota y luego mas crema de mango. Colocamos encima unos copos de maiz un poco rotos (yo he usado unos ecológicos que sólo llevan maiz y sal), unos arandanos y unos trocitos de nuez. Y terminamos con ralladura de limón. 

Es fácil y es rápido. Está bueno y es saludable. ¿Qué mas le podemos pedir? Que no se acabe tan rápido...

Buen provecho!!  On egin!!